16.05.2013

Leon ve Luka'nın favorisi; vişneli kek!


Kek yapalı yine uzun süre oldu. Bu sefer Leon’un favori kekini yaptık; vişneli kek. Sofradaki kek vişneli kek olunca fırından çıkarttıktan sonra 20 dakika içinde ve henüz soğumadan bitmiş oluyor! Hazırlanışı da gerçekten çok kolay…

Malzemeler:

125gr tereyağı
200gr şeker
isteyen 1 paket vanilya şekeri ekleyebilir
4 yumurta
100gr un
100gr galeta unu
½ paket kabartma tozu
300-400gr vişne

Hazırlanışı:

Tereyağı, şeker, vanilya şekeri ve yumurtaları iyice köpüklü bir karışım olana kadar karıştır. Ardından kabartma tozu ile karıştırılmış un ile galeta unu ilave edip 2-3 dakikaya kadar karıştır. Hamuru, yağlanmış dikdörtgen kek kalıbına döktükten sonra üzerine tercihen çekirdeksiz vişneleri serptikten sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 75 dakika pişirmesi gerekiyor.

Çekirdeksiz vişne varsa ya da çekirdekli vişne koymayı tercih edersen hamuru fırın ön ısıtmadayken rahatlıkla hazırlayabilirsin. Benim gibi vişneleri ayıklayacaksan bunun için 10 dakika ilave etmen gerekecek. Afiyet olsun!